スタンドアローン

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コンピュータを他のコンピュータに接続せずに、そのコンピュータの持っている機能だけで独立して利用する形態。

飲食チェーン店の衛生管理に監視カメラを使う

とある大手飲食チェーン店で働いていたことがありますが、お客様に対する接客はもちろん、食の安全に関する徹底化ぶりは目を見張るほどでした。

ある店舗で髪の毛が入っていたというクレームがあると、必ず翌朝に、みんなで読みなさいとばかりに注意書きがびっしり書かれた通達が届きます。全く別の他のチェーン店で食中毒があった場合でも通達が来ます。これ以上、何を守ればいいのかというくらいの徹底化ぶりです。それならいっそのこと監視カメラを付けて、監視すればいいじゃないかとも思いました。そうすれば「焼肉酒家えびす」の食中毒事件の経緯もどのような食の管理をしていたかすぐにわかったでしょう。

もしかしたら全店舗に監視カメラを設置して、食の安全を徹底化するのもそう遠い未来ではないかもしれません。実際にいくつかの食品関係の工場ではネットワークカメラを活用している会社もあるようです。広範囲に高画質撮影ができるタイプのカメラであるならば、40メートル先の作業者が何の作業を行っているのか、指先の動きまで細部に亘り写し出すことが可能だそうです。もし異物混入などの事故があったら、すぐに原因は突き止めることができます。

監視カメラの活用もここまで来たのですね。食べる側からすると安心ですが、監視カメラ体制で働くとなると一瞬たりとも手を抜けず、肩に力が入ってしまい責任重大です。

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